Tallarines de tinta de calamar con gambas y salteado de verduras

Ingredientes

• PARA LA PASTA
• 100gr de harina
• 1 huevo
• sal
• una bolsita de tinta de calamar
• RESTO DE INGREDIENTES
• 1 pimiento verde Y otro rojo
• 1 cebolla
• ajo al gusto
• 1 puñado de gambas
• aceite de oliva virgen extra VICOLIVA

Preparación

Primero amasar y dejar reposar 15 minutos. Estirar la masa lo más finamente posible y cortar en forma de tallarines, después cocer 4minutos.

Cortamos en juliana los pimientos y la cebolla, y salteamos en una sartén en aceite de oliva virgen extra VICOLIVA, y le añadimos el ajo al gusto. agregar un puñado de gambas y una vez pochado todo saltear los tallarines en este pochado y servir.
Receta facilitada por Gonzalo