Salmón con queso tierno al aroma de eneldo

Ingredientes

• 1 paquete de salmón ahumado cortado en tiras
• Unos taquitos de queso tierno
• Aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
• Eneldo

Preparación

• Cortamos las tiras del salmón en trocitos pequeños, si lo tenéis en lonchas lo cortáis primero a tiras y luego a trozos.
• A continuación cortamos también a tacos el queso.
• Ponemos todo junto en un bol y le añadimos el aceite y el eneldo.
• Esta mezcla la podemos preparar antes porque al llevar aceite se conserva bien y el queso se macera con el salmón. Si nos queda en el frigorífico dentro de un bote de cristal y cubierto de aceite nos durara unos cuantos días.
• A disfrutar ¡¡¡¡
• Es uno de esos aperitivos que dan mucho juego porque sino tenéis cucharitas para servir lo podéis poner encima de unas tostaditas o para acompañar una lechuga.
• Junto con la vichissoise y el carpaccio de calabacín con pesto tenéis un aperitivo de fiesta.