Rollitos fritos de calabacín

Ingredientes

• Láminas de calabacín fresco
• Láminas de Jamón Serrano
• Queso de untar tipo crema
• Harina, huevo batido, pan rallado.
• Aceite de oliva Vicoliva suave

Preparación

Sobre la lámina de calabacín untamos queso, una capa generoso, colocamos una capa de loncha de jamón serrano sin que sobresalga por los lados.
Con ayuda de un palillo de dientes, vamos a enrollar esta preparación con cuidado y pasamos el palillo de lado a lado. Calentamos a fuego fuerte el aceite en una cazuela para poder cubrir los rollitos enteros. Pasamos nuestros rollitos por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado... Y directos a freír durante 30 segundos o hasta que se dore.
Controla que el aceite no se te queme pero que tampoco este tibio.
Te sugiero que lo presentes sobre una ensalada aliñada con aceite y vinagre balsámico en crema. Si te ha gustado vota mi receta :-)

Receta facilitada por Atreyuh