Espaguettis Aglio e Olio

Ingredientes

• 400 grs.de spaguettis
• 5 dientes de ajo.
• 1 ramillete de perejil.
• 1/2 guindilla.
• 60 ml de aceite VICOLIVA.
• 1 cayena.
• Agua y sal.

Preparación

• Pondremos a cocer los espaguettis en abundante agua hirviendo y con sal durante el tiempo que indique el fabricante, removiendo de vez en cuando para que la pasta quede suelta. Mientras prepararemos el acompañamiento. Pelaremos y cortaremos en láminas los ajos. Lavaremos el perejil, lo secaremos y lo picaremos bien. Limpiaremos la guindilla, la despepitaremos y la cortaremos en tiras finas. Calentaremos el aceite VICOLIVA en una sartén y freiremos la guindilla durante 2 minutos. Añadiremos el ajo y lo freiremos, junto con la guindilla, durante 1 minuto sin dejar que se tueste. Desmenuzaremos la cayena y la agregaremos a la sartén. Escurriremos los espaguetis y le añadiremos el perejil y los demás ingredientes. Mezclaremos todo bien y a degustar tan rica y jugosa receta.