Espaguetis italianos
Ingredientes
- 300 gr. de espaguetis
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de piñones
- 1 lata de anchoas
- La ralladura y el zumo de un limón
- 10-12 aceitunas verdes sin hueso VICOLIVA
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
Preparación
Hervimos los espaguetis en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricamente. Alrededor de 8 ó 9 minutos.
En un vaso batidor, ponemos el resto de los ingredientes. Añadimos un poco de agua de la cocción de los espaguetis y batimos hasta formar una salsa.
Una vez hervidos los espaguetis, los salteamos en una tartera junto a la salsa que acabamos de hacer, para que la pasta coja todo su sabor.
Al servir, podemos espolvorear con perejil picado y añadir un chorretón de aceite de oliva virgen extra VICOLIVA.
Receta facilitada por Cocina fácil
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