Borraja con patatas

Ingredientes

• 1 kg. de borraja
• ½ kg. de patatas
• 1 litro de agua
• 100 ml. de aceite VICOLIVA
• Sal

Preparación

Las borrajas solo precisan que eliminemos las hojas y los tallos exteriores que tengan un aspecto más duro. Se cortan a trozos. En la cazuela hay que echar la sal antes que las verduras.

“Si quieres que la verdura sepa a cordero, echa la sal primero”

Cuando hierva el agua se echan las borrajas y las patatas y se deja cocer unos 30 minutos. Se aliña con aceite VICOLIVA crudo.