Bizcocho de aceite de oliva y miel
Ingredientes
- 140 g de harina integral
- 140 g de harina blanca refinada de trigo
- 1 huevo batido medio sobrecito de levadura de repostería
- 200 g de miel
- 125 ml de zumo de manzana
- 1 cucharada de ralladura de limón
- media cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 40 g de azúcar integral
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Mientras, tamizamos los dos tipos de harinas, la levadura, la canela en polvo y el jengibre molido en un bol.
- Agregamos el azúcar integral, la miel, el zumo de manzana, la ralladura de limón y el huevo, y el aceite VICOLIVA, mezclando bien todo el combinado.
- Untamos un molde rectangular con aceite de oliva y vertemos en el mismo el combinado anterior.
- Horneamos durante una hora o hasta que al clavar un palillo en el centro, éste salga limpio. Se deja reposar unos minutos y por último se desmolda con cuidado, dejándolo reposar sobre una rejilla.
- RICO RICO.
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