Bacalao a la vasca
Ingredientes
Un kilo de lomos de bacalao sin piel y desalado.
4 hojas de laurel
200 cc de aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
1 cabeza de ajos pelados y...
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Caballa en aceite de oliva
Ingredientes
1 kilo de caballas frescas (mejor grandecitas)
1 litro de agua
Sal
1/2 litro de aceite de oliva VICOLIVA
Sal fina (opcional)
Calamares rellenos mar y montaña
Ingredientes
1 kg de calamares
1/4 de carne picada de cerdo
2 tomates
1 cebolla
perejil
harina
Aceite de oliva Vicoliva
pimienta
sal
Picada (galleta,o pan...
Boquerones en vinagre
Ingredientes
1/2 kg de boquerones
400 cl. de vinagre de vino blanco
Sal al gusto
Ajo picadito
Perejil picadito
400 cl aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
Brocheta de langostinos
Ingredientes
4 langostinos por brocheta
3 cuadraditos de piña natural por brocheta
lechuga
Aceite de oliva virgen extra VICOLIVA
Chipirones en salsa roja
Ingredientes
1 kilo y medio de chipirones limpios y con piel
Una cebolla grande picada
Dos dientes de ajos picados
Un puerro picado
Un pimiento verde...
Vieiras con gulas y gambas
Ingredientes
100gr de gulas.
4 vieiras.
10 gambas.
4 cucharadas soperas de tomate frito.
200 ml de nata para cocinar.
2 cucharadas de vino blanco seco.
4...
Merluza en salda de gambas
Ingredientes
800 gr. de filetes de merluza al vapor.
Cebolla
3 dientes de ajo
Aceite VICOLIVA
½ vasito de coñac
250 gr. de gambas
200 gr. de tomate...